Endelig oprandt den dag, som mange frivillige i fairbar havde ventet i længsel på. Nemlig dagen, der stod på chokoladefabriks-besøg og ikke mindst dagen, hvor der var udsigt til smagsprøver på lækker økologisk chokolade.

Efter initiativ af fairbars HR-udvalg afgik et hold af frivillige en februaraften i fælles front mod Knebel, hvor den fairbar-forsynende chokoladefabrik er placeret i et nedlagt Arla-mejeri. Ifølge HR-udvalgets formand Jane Winum Thomsen var der to formål med turen: ”Dels har sådan en tur en uddannende effekt på bartenderne, men samtidigt er det en social tur for de frivillige”, forklarede hun.

Chokoladefabrikken hedder ”Woodshade” og dens ejer Lars Frederiksen. Sidstnævnte stod klar ved indgangen, da fairbar-flokken nåede sin destination, og han fik straks alle til at føle sig velkomne. Med sin karismatiske personlighed gav han først en spændende introduktion til fabrikkens historie og produktion og dernæst en rundvisning på den lille fabrik. Her fik fairbars frivillige en indføring i chokoladefabrikationens mysterier. I denne forbindelse blev der også givet tips til næste års julekonfekt, som med fordel kan bringes videre herfra: Hvis du vil undgå de grå (mindre professionelle) pletter, der af én eller anden grund, altid synes at dukke op, så temperer din chokolade. Uden at blive alt for teknisk, så betyder det, at arbejdstemperaturen skal være 31 grader. Dét er et trick, der er værd at huske.

Udover disse uundværlige indsigter, fik de frivillige også et indblik i nogle af de projekter i den tredje verden, som Lars Frederiksen er en del af. Herunder hører en plantage i Mozambique, der leverer frugter til fabrikkens marmeladeproduktion. Så selvom Woodshades produkter kun er økologiske og ikke fairtrade, så har fabrikken en klar humanitær side. Lars Frederiksen forklarer desuden den manglende fairtrade-mærkning med, at certificeringen simpelthen er for dyr. ”Det vil betyde, at vores priser vil stige op mod 30 pct., og så tror vi simpelthen ikke, at vi vil være i stand til at konkurrere”. Han mente, at ”meget ville være nået, hvis certificeringen af økologi og fairtrade blev slået sammen”.

Én af de deltagende på turen var bartenderen Anne Venø, som også havde bidt mærke i fairtrade-spørgsmålet: ”Det er bemærkelsesværdigt, hvor mange projekter i den tredje verden han er med i uden, at det er for at opnå fairtrade-certificeringen”. Ifølge Anne Venø var især historien bag chokoladen rigtig spændende, og det kan bruges i det frivillige arbejde. ”Turen har også været anvendelig bag cafédisken, når gæster fx spørger ind til den chokolade, vi sælger”, forklarede hun.

De frivillige, der denne aften besøgte Woodshade, står desuden tilbage med noget andet meget vigtigt. Lars Frederiksen kunne nemlig én gang for alle bekræfte, at chokolade med minimum 70 pct. kakao er sundt, især ”rå” chokolade (ikke opvarmet over 50 pct.). Det betyder, at man med god samvittighed kan bevæge sig hen til chokolademontren i fairbar og udse sig ét eller flere af de stykker, der bare ligger og venter på at blive spist.

Ulrik Kamp:
Nærvær og bevidste budskaber fra sangskriver Ulrik Kamp
Ulrik Kamp er en erfaren sanger/sangskriver fra Århus.
Kernen er nærvær, enkle rytmer og stærke budskaber.
Siden 2005 har Ulrik Kamp spillet på diverse singer/
songwriter-scener, spillesteder i hele landet, højskoler,
seminarier og ved støttekoncerter for bl.a. Red Barnet
og Amnesty International.
Udgangspunktet for musikken er glæden ved at spille og viljen
til forandring, som afspejles tydeligt i teksterne. Det er håbefulde
protesterende sange om verdens modsætninger og åbenlyse
paradokser.
Samtidig fornemmer man hurtigt et eftertrykkeligt fokus på en
allestedsnærværende kærlighed til det store og det beskedne ved
livet.

www.myspace.com/ulrikkamp www.ulrikkamp.dk

Karsten O:
Spiller danske sange. Han startede som gademusikant og har spillet rundt i hele Europa
Hans vision/mision med musikken er at fortælle, hvordan han oplever
verden set gennem hans øjne. Samtidig vil han gerne give nogle gode
bud på, hvordan den også kan opleves og de muligheder, der er for forvandling.
Karsten O er inspireret af 60ernes surreelle folkrock poesi à la Steppeulvene og Niels Skousen. Men har alligevel sit helt eget univers og sprog at præsentere.

www.myspace.com/karsteno – www.poorbilly.dk

Lektierne laver ikke sig selv, men du kan gøre dem lidt hyggeligere med en varm kop kaffe i fairbar – og tag din studiegruppe med.

Det eneste, du skal gøre, er at bede om en kode i baren, og så er der ellers fri internetadgang.

Vi glæder os til at se dig og din bærbar i fairbar!

Arrangementet er som altid gratis. Vi ses!

Et mørkt rum med cementgulv er fyldt med manuelle symaskiner og unge sy-lystne piger. Læreren i den orange sari er i gang med at forklare eleverne hvordan de skal sy deres allerførste projekt: en lille håndtaske. For blot to dage siden (mandag d. 15, Red.) startede det projekt som fairbar støtter med 50.000. Første trin for at få lov til at sy er, at lære at bruge pedalen under bordet, så symaskinens nål svinger tråden igennem stoffet.

De unge piger er blevet udvalgt specielt til at deltage i det 6 måneders lange kursus ved KFUK i Salem i Sydindien. De er alle påvirket af den verdensomfattende HIV/AIDS epidemi, enten ved selv at være smittet eller ved at deres forældre er smittet eller døde af HIV. YWCA/KFUK har gennem det lokale hospital hentet oplysninger om de familier der er hårdt ramt af HIV/AIDS.

Den seks måneders lange skrædderuddannelse er blot en ud af fire uddannelseslinjer i Radiance. Udover at lære at sy kan de unge lære at reparere mobiltelefoner, bruge computer og diverse programmer samt at sy tasker.

Der er med andre ord garanti for en helt særlig oplevelse med indtil flere stænk af humor (og blod!), når fairbar præsenterer Gyseraften med Rune Green og Lene Skovhus på tirsdag kl. 19:30.

Kl. 20:00 går trioen på scenen og serverer smagsprøver fra deres nye EP, som det også vil være muligt at købe til koncerten – så husk kontanter!

Nu er det madpakkeordninger og militære lækager, der dominerer den danske verdenspresse, men hvordan går det egentlig med demokratiet og menneskerettighederne i Iran?

Det vil Iran-eksperterne Mehdi Mozaffari og Fariba Parsa fortælle os om, når de tirsdag d. 16. februar kl. 19:30 holder foredrag på fairbar. Mehdi Mozaffari er professor ved Århus Universitet og leder af Center for Forskning i Islamisme og Radikaliseringsbevægelser. Fariba Parsa er lektor ved Roskilde Universitet og beskæftiger sig især med menneskerettigheder, demokrati, islam og Iran.

Foredraget er arrangeret i samarbejde med Amnesty International. Og det var tirsdag kl. 19:30….

»Israelsmissionens Unge (IU) og Musalaha er som to mennesker, der bygger et hus. Den ene er murer og den anden rækker mureren stenene. Musalaha er mureren, som udfører aktiviteter, og IU bidrager med viden, oplæring, opbakning og økonomisk støtte.« Sådan beskriver Ramzi samarbejdet mellem de to organisationer. Han har gennem en del år været ungdomsleder i en af de lokale ungdomsforeninger i hans fødeby Betlehem, og nu er han i Danmark for at deltage i DUF’s kursus, inden han tager tilbage til Israel/Palæstina, hvor han skal deltage i forsoningsarbejdet mellem jøder og palæstinensere.

Husk at arrangementet er gratis.

Smuglyt her: http://www.myspace.com/klubdoev